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本地牛抵不住洋牛吃牛肉一半靠进口

时间:2020-04-07

昨日,记者从山东省出入境检验检疫局获悉,2013年山东口岸进口牛肉达9530吨,而2012年仅为1712吨,同比增长456%。记者调查发现,我市进口牛肉已经占到了市场的半壁江山。与此同时,作为传统的养牛基地,青岛肉牛出栏量从最高峰的每年五六十万头,锐减到2013年的7.1万头。

记者从省出入境检验检疫局获悉,近年来山东口岸牛羊肉进口量一直呈快速增长趋势。其中,牛肉从2012年的1712吨,迅速增长到2013年的9530吨,增幅达456%;羊肉则从1.45万吨增长到3.3万吨,增幅达129%。从进口国家看,主要来自阿根廷、澳大利亚、新西兰等国。

澳门太阳登录网站2007,在国外牛羊肉大举“抢滩”岛城市场时,我市的牛羊肉产量却呈现逐年下降的趋势。作为传统的养牛大市,青岛肉牛养殖有着悠久的传统。以养殖肉牛为特色的平度市为例,2012年肉牛年存栏量为13.4万头,牛肉产量2.5万吨,是我市乃至山东省最大的肉牛养殖和生产基地。

而2013年,全市肉牛出栏量仅为7.1万头,与最高峰时的五六十万头相比,下降极为明显。市畜牧局相关负责人介绍,早期农村产业较为单一,而养牛的利润较为客观,农民将其作为重要的收入来源。同时,随着牛耕时代的结束,加上近年来养牛成本的持续增加,养牛的利润已经大不如前,很多村民宁愿外出打工赚钱也不愿意养牛,从而导致农村肉牛数量大大减少。以平度为例,往年家家户户养牛的盛况早已不复存在。如今,青岛肉牛养殖主要依靠大型养殖厂支撑。

澳大利亚进口肥牛、美国雪花牛肉、鲁西黄牛……在抚顺路批发市场一家牛肉摊位,冷柜里摆放着十几种包装的牛肉,其中有半数以上是进口的。店主孙先生告诉记者,目前青岛市场上国产牛肉的数量占比不到一半,多数都是从国外进口的,主要以美国和澳洲为主。“进口牛肉不像前些年那么贵,基本和国产牛肉差不多,有些比国产牛肉还便宜。”孙先生说,每天进口牛肉的销量都比较好。

记者从市商务局获悉,近年来我市牛肉消费量一直在上升,已经打破了过去猪肉一统市民餐桌的格局,牛羊肉的消费比例占到了两成以上。我市牛肉消费主要依赖进口,外地牛肉和进口牛肉占比超过了50%。市畜牧局统计显示,近10年来,国内牛肉消费每年平均增速达23.8%,在整个肉类消费中的比重从不到5%提高到20%。近年来大小火锅店遍地开花,对牛羊肉的需求量非常大,同时,国外牛羊肉价格却持续走低,导致进口量大增。

除了进口牛肉占据市场半壁江山,记者调查发现,在我市肉牛养殖中,外地牛品种也占据着绝对优势。莱西市畜牧局工作人员告诉记者,平度和莱西以往主要养殖本地黄牛,而近年来这种情况悄然发生了改变。“现在养殖户们已经转变了观念,更青睐于养殖外来品种。”据介绍,目前我市存栏肉牛中,外来品种的牛占据了七成以上。

转变的深层原因在于利益的驱使。平度店埠镇养牛大户王峰给记者算了一笔账,以传统黄牛为例,一头牛的毛利润才3000元,养十头牛一年才不过3万元,和外出打工差不多。而养殖引进的国外肉牛,则有许多优势:生长速度快,出肉率高。王峰介绍,国外引进的肉牛一个月能长500斤,本地黄牛才长300斤;出肉率方面,一头引进的成年牛出肉率能达到70%,比本地黄牛高10%。

为了促进我市肉牛养殖业的发展,我市出台了多项补贴措施,同时积极引进大型肉牛养殖企业,“未来的趋势肯定是大规模养殖,走高端路线。”以养牛大市平度为例,目前正在大力发展黑牛产业,力争用两到三年的时间使全市黑牛发展到万头以上。

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